日本の麺文化を世界へ
代表挨拶
昨今のコロナの終焉と共に、世界の経済状況は激変しました。そして日本の飲食業界にも大きな変革の時を迎えました。
わたしたち、麺JAPAN株式会社は、世界中で日本食が人気の中、日本が誇る「麺」という食を通じて、誰もが笑顔になり、関わるすべての人が素敵なライフスタイルを創造していけるような企業でありたい。
そして「日本の麺文化を世界へ」をスローガンに、日本国内で麺業態をさらに盛り上げ、世界へ羽ばたくムーヴメントを創っていきます。
日本へ行ったら食べてみたい料理の上位に選ばれる日本の「ラーメン」。江戸時代末に開港した横浜、神戸、長崎、函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけとして日本に流入した、中国の麺料理がルーツであると言われております。その後、日本人の繊細な技術により、日本のラーメンはとどまることなく進化を続けています。
私は飲食業界に携わり、ラーメンという業態に出会い、関わる中で、この大切な日本の食文化のラーメンを通じて、日本のラーメンのすばらしさを、もっと世界に発信していきたいと考えております。
私は、がんばっている人が大好きです。夢を見ている人が大好きです。この「麺JAPAN」を通じて、多くの若者が、夢を見ることを覚え、新しいビジネスモデルを創造しながら、日本の麺文化を世界へ繋がるビジネスモデルと信じ、発信します。
激戦と言われるラーメン業界。こんな時代だからこそ、さらに国内で改革と進化を続け、世界へ。多くの人々が感動し、そして夢を持てるような企業を目指し、邁進します。
代表取締役 坂田敦宏
Mission
麺JAPANは、麺（ラーメン）ビジネスの夢を育み活力のある社会を形成します。
麺JAPANは、旧態依然のラーメン店のビジネスモデルの改革をしていきます。常に人材不足と言われる飲食業界でも、国内のラーメン店は最も人材が集まらない状況にあります。その中で麺ビジネスで、人生が変わるシーンをプロデュースしていきたい。古き良き飲食業の文化と新しいビジネスモデルのコラボを創り上げ、麺ビジネスににさらなるビジネスチャンスや雇用を生み出します。そして活力ある社会を形成し、麺業界をより一層元気にしていきます。
麺JAPANは、食を通じて日本の麺文化を世界へと羽ばたかせます。
日本の麺という文化をアジアへ、そしてさらには世界へと大きく羽ばたかせます。海外からは日本で食べてみたいランキングで常に上位にランキングされる「ラーメン」。しかしまだ日本のラーメンの進化を完全に伝えられていない現状があります。麺JAPANは多くの麺ブランドと提携し、日本のラーメンのさらなる進化ををアジア諸国へ、そして世界へ広めます。
麺JAPANは、グルメエンターテイメントとして地域を活性化します。
昭和時代に栄えた商店街。実際に今ではどうでしょうか？シャッターが閉まり、商人が商売を辞めてしまったり、大手しか残れないと言われるこの時代になり、リアルなビジネスモデルだけでは生き残りが厳しい時代となりました。
しかし私たち、麺JAPANは、SNSマーケティングを熟知したプロの組織集団。通常の飲食業とは違うアプローチで店舗の認知を広めていきます。
D2Cの時代からP2Cになったこの時代、新しい角度から日本の麺文化を盛り上げ、お客様が並ぶ店舗を目指し、地域の活性化としても最高のパフォーマンスをプロデュースします。従来の飲食業の枠を越えたエンターテイメントであり、麺文化に新しい風を吹かせながら、全国各地の地域活性化を目指します。
麺JAPANの理念
- Mission（使命）
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食べる（麺）を、楽しむ
～いっぱい食べて、いっぱい笑おう～ - Vision（目標）
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日本の麺文化を世界へ
- Values（行動指針）
-
・夢と目標を持とう
・失敗を恐れず、挑戦しよう
・あきらめず、やり続けよう
・常に最高を追求しよう
・最高の笑顔を届けよう
・毎日、そうじしよう
・ありがとうをはっきり言いましょう
・すべてに感謝しよう
・常に効率化を求めよう
・家族を幸せにしよう